smakowanie

O gotowaniu, jedzeniu i czerpaniu z tego przyjemności:)

Archiwum kategorii ‘Desery’

Sernik śmietanowo-cytrynowy

Sernik śmietankowy z delikatną cytrynową nutą, będzie doskonały na jutrzejsze święto Gorąco polecam
 
Składniki:
Spód:

300 g kruchych herbatników,
75 g stopionego masła,

Masa serowa:

1 kg twarogu wiaderkowego,
szklanka cukru,
3 łyżki mąki,
skórka otarta z 1 cytryny,
sok wyciśnięty z cytryny,
3 jajka,
opakowanie śmietany 18 %,

Polewa:

150 g śmietany,
2 łyżki cukru pudru

Przygotowanie:
Spód: Herbatniki kruszymy i mieszamy ze stopionym masłem. Następnie przygotowaną masą wykładamy blaszkę wyłożona papierem do pieczenia. Spód pieczemy przez 10 minut w 180 stopniach. Studzimy.
Masa serowa: Ser miksujemy, stopniowo dodając kolejno: jajka, mąkę, cukier, skórkę z cytryny i sok z niej wyciśnięty. Na koniec dodajemy śmietanę i dokładnie mieszamy. Masę serową wykładamy na przestudzony …

Ciasto rabarbarowe

Jako, że sezon na rabarbar w pełni, postanowiłam więc to wykorzystać i zrobiłam bardzo szybkie i pyszne ciasto
Wcześniej jakoś nie przepadałam za rabarbarem, bo kojarzył mi się z takim szkolno-stołówkowym kompotem, w którym pływały te nitki z rabarbaru Ale teraz na nowo odkryłam jego smak, zwłaszcza, gdy wyczytałam gdzieś, że ma właściwości antynowotworowe. Warzywo to lubię także na surowo, maczane w cukrze, ale to już chyba jest mniej zdrowe, więc nie będę się na ten temat rozpisywać
Rabarbar jest pyszny i zachęcam do jego jedzenia w różnych postaciach,  i ścieszcie się, bo sezon na to …

Gofry z bitą śmietaną i dżemem

Kocham gofry I to w każdej postaci Bardzo miło mi się kojarzą – ze słońcem i z wakacjami spędzanymi nad morzem we Władysławowie, tam są najlepsze gofry na świecie Smak gofrów zależy przede wszystkim od ciasta, z jakiego są zrobione. Dziś podaję Wam przepis, z którego najczęściej korzystam. I z dodatkami, które najbardziej lubię. A Wy jakie gofry najbardziej lubicie?
 
Składniki na około 16 małych gofrów:

3 jajka,
8 łyżek oleju,
2 łyżeczki proszku do pieczenia,
3 łyżki cukru,
opakowanie cukru waniliowego,
2 szklanki mleka,
2 szklanki mąki tortowej,
szczypta soli,

Dodatki:

opakowanie śmietany 30 %,
3 łyżki cukru pudru,
ulubiony dżem, u mnie wiśniowy i z kiwi.

Przygotowanie:
1. Oddzielamy żółtka od …

Moja szarlotka

Szarlotka jest kolejnym moim ulubionym ciastem. Robię ją bardzo często, zwłaszcza jesienią, ale na taką ponurą pogodę jak dziś też będzie idealna Najbardziej w szarlotce lubię jej zapach, fajnie jak cały dom pachnie cynamonem, ale uwielbiam też jej pyszne, kruche ciasto. Wiem, że na szarlotkę jest mnóstwo przepisów, ja chcę Wam dziś przedstawić mój, z którego najczęściej korzystam
Składniki:

 4 szklanki mąki,
1 szklanka cukru,
3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia,
3/4 kostki margaryny,
2 całej jajka,
2 łyżki śmietany,
4 łyżki oleju,
4 jabłka,
cynamon,
bułka tarta,
cukier puder do posypania.

Przygotowanie:

Margarynę siekamy, dodajemy do niej proszek do pieczenia, przesianą mąkę, jajka, olej, śmietanę i cukier i zagniatamy …

Murzynek

 
Ciasto, które robi się praktycznie samo i to w 5 minut, naprawdę, a jest bardzo pyszne I jestem pewna, że składniki znajdą się w każdym domu
Składniki:

2 szklanki mleka,
pół szklanki oleju,
2 łyżki dowolnego dżemu, u mnie wiśniowego,
szklanka cukru,
2 łyżki kakao,
3 szklanki mąki tortowej,
2 płaskie łyżeczki sody oczyszczonej,
2 płaskie łyżeczki cynamonu,
opakowanie cukru waniliowego.

Przygotowanie:

Do miski przesiewamy mąkę, dodajemy cukier, cukier waniliowy, sodę, kakao, mleko, olej, dżem i cynamon. Wszystkie składniki mieszamy za pomocą miksera, aż powstanie jednolita masa.
Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia, posypujemy bułką tartą, następnie przelewamy zmiksowaną masę.
Murzynek pieczemy w 180 stopniach, przez około 45 minut, aż patyczek …