smakowanie

O gotowaniu, jedzeniu i czerpaniu z tego przyjemności:)

Archiwum dnia 29 maja 2013

Sernik śmietanowo-cytrynowy

Sernik śmietankowy z delikatną cytrynową nutą, będzie doskonały na jutrzejsze święto Gorąco polecam
 
Składniki:
Spód:

300 g kruchych herbatników,
75 g stopionego masła,

Masa serowa:

1 kg twarogu wiaderkowego,
szklanka cukru,
3 łyżki mąki,
skórka otarta z 1 cytryny,
sok wyciśnięty z cytryny,
3 jajka,
opakowanie śmietany 18 %,

Polewa:

150 g śmietany,
2 łyżki cukru pudru

Przygotowanie:
Spód: Herbatniki kruszymy i mieszamy ze stopionym masłem. Następnie przygotowaną masą wykładamy blaszkę wyłożona papierem do pieczenia. Spód pieczemy przez 10 minut w 180 stopniach. Studzimy.
Masa serowa: Ser miksujemy, stopniowo dodając kolejno: jajka, mąkę, cukier, skórkę z cytryny i sok z niej wyciśnięty. Na koniec dodajemy śmietanę i dokładnie mieszamy. Masę serową wykładamy na przestudzony …